söndag 30 mars 2014

Double chocolate chip cookies

Det är länge sedan jag har bakat cookies, så när jag ville ha något sött till mellanmål bestämde jag mig för mörk- och vitchoklad cookies. Genom att blanda de två olika chokladsorterna blev cookiesen lite mer spännande och så lämnade jag chokladbitarna ganska stora så man skulle känna smaken bättre! Ett bra grundrecept på cookies, som går att variera i all oändlighet (med olika nötter, mjölkchoklad, torkad frukt osv.). 

torsdag 27 mars 2014

Chokladpaj


Som det kanske tidigare har märkts i bloggen är jag väldigt förtjust i choklad! De här små chokladpajerna passar bra som dessert eller till kaffet. Roligt att ibland få paj i portionsform och inte som en del av en större paj. Chokladpajen kan serveras som den är, eller tillsammans med t.ex. grädde eller glass.

söndag 23 mars 2014

Turkisk peppar cupcakes

Min pappa fyllde år idag och jag ville ta med något bakverk när jag skulle besöka honom. Eftersom han verkade intresserad av de cupcakesen jag publicerade på bloggen för en tid sedan och älskar Turkisk peppar godisar, var det ett lätt val. Det är chokladcupcakes med krossade Turkisk peppar godisar i och en chokladganache som glasyr. Jag som tycker om både choklad och salmiak tyckte väldigt mycket om dem - men huvudsaken är att pappa blev glad! Här nedan är en länk till receptet jag använde pånytt:

Turkisk peppar cupcakes 


tisdag 18 mars 2014

Kladdkaka med glasyr

En kompis från min klass fyllde år igår och jag ville baka något som vi skulle kunna fira henne med på lunchpausen. Eftersom vi hade skola samma dag ville jag baka något som skulle hålla i rumstemperatur någon timme. Jag valde då en kladdkaka med ganache som glasyr ovanpå. En sådan kaka klarar sig bättre i rumstemperatur, än t.ex. en gräddtårta. Dessutom råkar hon också vara en chokladälskare! Mäktig tårta, som därför räcker till många! (Receptet är baserat på Icakurirens recept)




fredag 14 mars 2014

Cheesecakemuffins


Många är förjusta i den klassiska ugnsbakta cheesecaken, medan jag tycker mer om den frysta varianten. Det här är en väldigt lätt sorts cheesecake som man gör i portionsstorlek. 


söndag 9 mars 2014

Mini mariannecupcakes

Efter att ha ordnat housewarming party för min pojkväns släkt, var det dags för kompisarnas tur! Utöver lite salta snacks måste det ju även finnas lite sött. Jag bestämde mig för att göra minicupcakes igen - eftersom de är så lätta att äta stående och inte är allt för mättande. Jag ville testa på en ny smak men gärna något med choklad, så det blev chokladcupcakes med smak av Mariannegodisar. Choklad och mint - en oslagbar kombination! Det blev ganska mycket smet av receptet, så förutom 50 minicupcakes gjorde jag också 7 normalstora. (Receptet är baserat på Heavenly Cupcakes recept)


måndag 3 mars 2014

Housewarming party

Jag och min pojkvän ordnade inflyttningsfest för hans släktingar. Vi skulle bjuda på lite salt mat och förstås på lite bakverk. Jag valde två favoritrecept från förut, passionscupcakes och kladdkaks-trekanter. Det här är recept jag har använt många gånger och det blir lika gott varje gång! Här nedan länkar till tidigare inlägg om dem (och recept om någon vill testa på dem!).

Kladdkaks-trekanter

Passionscupcakes (dela receptet med fyra för att få 12-15 st.)